دسته‌ی علم در زندگی روزمره

در اخبار علمی و فیلم‌های علمی‌تخیلی درباره‌ی نسبیت اینشتین می‌شنویم اما شاید ندانیم کاربردی از نسبیت را در جیبمان داریم. محاسبات نسبیتی این را ممکن کرده‌اند که تلفن همراه شما با این دقت تعیین کند کجا هستید و بتوانید با کمک آن مسیریابی کنید.

صبحی سرد، بعد از شبی که برف زیادی باریده از خانه بیرون می‌آییم و می‌بینیم همه جا یخ زده. هر کسی از خانه خارج شود روی یخ‌ها سُر می‌خورد و صدای لیز خوردن خودرو‌ها روی برف می‌آید. چه‌کار می‌کنیم تا یخ‌ها را فوری آب کنیم؟ راهی به‌نسبت ارزان و ساده برای این کار وجود دارد که سریع عمل می‌کند: پاشیدن نمک.

پرسيدم: «مرغ‌ها را زير خاک باغچه کرده بوديد؟» گفت: «بله.» پرسيدم: «برای چه؟» جواب داد: «برای اينکه گوشت بيات و نرم شود.» با عصبانيت گفتم: «حالا فهميدم چرا ايشان از سوء‌هاضمه رنج می‌برد و مرتباً شربت و دارو می‌خورد و علاج نمی‌دهد. از امروز حق دفن‌کردن گوشت زير خاک را نداری.» آشپزباشی ابتدا نمی‌پذيرفت ولی بعد از دنده‌ی لج پايين آمد و من هم قول دادم يک دستگاه فريژيدر برای آشپزخانه بخرم که گوشت را برای بيات شدن در آن‌جا بگذارند…